DOMAĆA KUHINJA: Brzi potaž od tikvice i šargarepe

    Danas hoćemo nešto zdravo, lagano, a brzo za pripremu. Može da bude u svojstvu predjela, a može da preraste u kompletan obrok.

    Priprema:

    Na malo ulja propržim malo luka (pola srednje glavice). Dodam sjeckanu šargarepu (2-3 kom) i krupnije sječene tikvice (1-2kom).

    Proprženi luk i sjeckana šargarepa

    Pospem vegetom i biberom i nalijem vodom da ogrezne (u prevodu – da bude vode dovoljno da ne izgori, a da moze da se kuva). Poklopim i smanjim temperaturu. Kuva se oko 15-20 min (što je šargarepa sitnije isjeckana, to ide brže). Pred kraj dodam lišće peršuna. Izmiksam štapnim mikserom i dolijem vode da bude gusto/retko kao potaž.

    Štapni mikser za finale potaža

    Vratim kratko na još vruću ringlu, da prostruji.  I – to je to!

    Za gurmane: luk pržiti na slaninici (masnijoj). Pri serviranju dodati komadiće dobrog domaćeg punomasnog sira.

    Ko voli pavlaku: neutralna pavlaka može da se na kraju dodaje u kombinaciji sa vodom (za razređivanje). Kisjelela pavlaka se dodaje direktno u tanjir prilikom posluživanja.

    Pročitajte još:   Lisnato slano pecivo

    Ukusno je kada se doda izlomljen suvi hljeb, dvopek, krutoni…

    Prijatno!

    Želite i vi da pišete za Crnu Goru? Javite nam se!