Goveđi biftek u sosu od vina i trešanja

    Prva međunarodna konferencija o Vrancu i drugim
crnogorskim autohtonim sortama vinove loze

    #Ishrana #GoveđiBiftek

    beef-623465_640.jpg

    Sastojci:

    4 šnicle bifteka po 150 g
    300 g trešanja (ili zamrznute višnje)
    1 crveni luk
    1 kašika senfa
    1 čaša crnog vina (1,5 dl)
    1 čašica slatkog bijelog vina
    6 kašika maslinovog ulja
    so, biber

    Način pripreme

    Isjeckajte crveni luk i propržite ga u tiganju sa 3 kašike ulja, pa kada omekša, dodajte trešnje koje ste prethodno oprali i očistili od koštica. Dinstajte ih oko 7 minuta i prelijte vinima. Dodajte senf i ostavite bez poklopca da se dinsta na tihoj vatri dok ne ispari oko trećina tečnosti.

    U drugom tiganju zagrijte preostalo ulje i pecite bifteke na jakoj vatri oko 2 minuta s obje strane. Sklonite ih s vatre dok su još krvavi. Ovo meso dodajte sosu od trešanja, posolite i začinite s dosta bibera.

    Ostavite na tihoj vatri oko 5 minuta da bi se arome sjedinile.

    Poslužite dok je još toplo. Na kraju kao prilog možete izabrati, kako vam se više sviđa, pire krompir ili pilav.

    Pročitajte još:   Španski vjetar, najkremastija torta od tri fila

    Vrijeme pripreme: priprema 10 minuta, kuvanje 10 minuta, jelo za 4 osobe.

    Izvor: Cafe Del Montenegro

    Želite i vi da pišete za Crnu Goru? Javite nam se!

    Ostavite komentar