Pohovane palačinke sa mesom

    Prva međunarodna konferencija o Vrancu i drugim
crnogorskim autohtonim sortama vinove loze

    #Ishrana #PohovanePalačinkeSaMesom

    maxresdefault-19.jpg

    Tijesto za palačinke:

    3 jaja
    250 g brašna
    500 ml mlijeka
    2 kašike ulja
    malo soli
    250 ml kisjele vode

    Za nadjev:

    400 g mljevenog mesa
    1 glavica crnog luka
    so
    biber
    kašika suve majčine dušice
    malo ulja

    Za pohovanje:

    2 kutlače smjese za palačinke
    hljebne mrvice (prezle)

    Napraviti smjesu za palačinke miješajući mlijeko, brašno, jaja, ulje, so i kisjelu vodu. Smjesa treba da bude srednje gustine. Kutlačom sipati smjesu u vruć tiganj s malo ulja i peći palačinke. Ostaviti dvije kutlače smjese za kasnije.

    Prodinstati sjeckani luk i mljeveno meso na malo ulja i posoliti, staviti majčinu dušicu i biber. Na palačinku staviti dvije kašike fila od mesa, a onda saviti palačinku s jedne i s druge strane i urolati, slično kao sarme. Nafilovati sve palačinke i ostaviti ih sa strane. U tiganj sipati ulje visine jednog prsta i ugrijati ga. Palačinke uvaljati u smjesu za palačinke koja je ostavljena, pa ih onda umotati u hljebne mrvice i spuštati u ulje. Čim porumene, okrenuti ih na drugu stranu. Kad porumeni i druga strana, izvaditi ih iz ulja i staviti na papir da upiju višak masnoće.

    Pročitajte još:   Pileći paprikaš sa knedlicama

    Izvor: Cafe Del Montenegro

    Želite i vi da pišete za Crnu Goru? Javite nam se!

    Ostavite komentar