Puding torta, kolač koji ne može da razočara

    Prva međunarodna konferencija o Vrancu i drugim
crnogorskim autohtonim sortama vinove loze

    #Ishrana #PudingTorta

    132657_shutterstock-662380930_ls.jpg

    Sastojci: 5 jaja, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, 2 kašike kakao praha, 2 kašike ulja, 2 kašike mlijeka, 1 prašak za pecivo.

    Fil: 700 ml mlijeka, 2 pudinga sa ukusom vanile ( ili drugi po želji ), 150 g omekšalog margarina, 4 kašike kristal šećera, 100 g šećera u prahu, 3 kašike umućenog šlaga (umutite 2 kesice, a ostatkom ukrasite).

    Priprema: Uključiti rernu da se zagrije na 200 stepeni. Odvojite bjelanca od žumanaca, pa prvo mutiti bjelanca uz dodavanje šećera da se dobije čvrsta pjena. Zatim dodati žumanca i dok mutite ulijte mlijeko i ulje. Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo, i sve sjediniti žicom ili varjačom.

    Obložiti pleh papirom za pečenje, istresti cijelu masu i staviti da se peče, a rernu smanjiti na 180 stepeni. Peći oko 25 minuta, testirati čačkalicom ukoliko niste sigurni. Dok se kora peče skuvati puding.

    Pročitajte još:   Istorija apsinta-piće umjetnika ili zeleno prokletstvo

    Pomiješati puding i kristal šećer pa uliti 100 ml hladnog mlijeka, a ostatak staviti da provri. Kada mlijeko provri, zakuvati razmućen puding i miješati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre pa direktno na puding staviti kesu ili foliju, poravnati rukom i ostaviti da se potpuno ohladi.

    Umutiti pjenasto margarin sa šećerom u prahu, pa mu dodati ohlađen puding i sve umutiti zajedno. Pečen i ohlađen biskvit presjeći vodoravno na 2 jednaka dijela, da se dobiju dvije tanke korice.

    Po potrebi može se skuvati preliv od 100 ml vode i 100 g šećera sa kojim ćete poprskati obje kore, ukoliko vam se učini da su suve, a isto to možete uraditi i sa mlijekom.

    Umutiti i šlag koji ćete staviti odozgo, pa dodati kremu 3 pune kašike i opet umutiti. Kratko mutite da se fil ne bi razrijedio.

    Nanijeti na prvu koru pola fila, poklopiti ( i poprskati koru po potrebi ) drugom korom i nanijeti ostatak fila. Na kraju staviti šlag, i posuti nečim po željim – kokosom, čokoladnim mrvicama… Ostaviti kolač da malo odstoji, da korice omekšaju i ukusi se sjedine, pa poslužiti.

    Pročitajte još:   Ajda u osmoj deceniji izgleda kao djevojka

    Izvor: Cafe Del Montenegro

    Želite i vi da pišete za Crnu Goru? Javite nam se!

    Ostavite komentar