Voćni mafini, sočni zalogaji koje je teško zaboraviti

#Ishrana #VoćniMafini

Sastojci za tijesto: 400-500 g brašna, 30 g kvasca, 1 kašika šećera, malo soli, 300 ml mlijeka

Fil: 1 puding od maline, 200 ml mlijeka, 2 kašike šećera, 300 g bresaka, 50 g suvog grožđa

Priprema: Zamijesiti tijesto sa kvascem, šećerom, mlijekom i brašnom, dodajte malo soli.

Tijesto mora biti srednje tvrdo i glatko, ostavite da naraste, pa razvijte tijesto na debljinu od 1cm. Vadite malom čašom krofnice. Malo ih rukom razvucite i obložite kalupe mafina.

Na dno stavite 1 kašičicu suvog grožđa.

Puding skuvajte u mlijeku, a dodajte šećera po želji. Malo ga prohladiti pa stavljajte po kašiku u mafin preko suvog grožđa.

Preko pudinga utisnuti kriške breskvi. Pokrijte malo da poraste, pa stavite u rernu na 200 stepeni da se peku oko 30 min.

Ukrasite mafine sa prah šećerom u koji ste prethodno dodali malo vanilin šećera.

Izvor: Cafe Del Montenegro