Znate li kako se pravilno jede bijeli luk?

    #Ishrana #BijeliLuk

    beli-luk-thinkstock.jpg

    Bijeli luk jedna je od najmoćnijih biljaka na svijetu koja je u upotrebi već hiljadama godina zahvaljujući svojim snažnim ljekovitim svojstvima.

    Bijeli luk redovan je gost u našim jelovnicima, ali i biljka kojoj se rado okrećemo kada imamo prehladu ili grip.

    U narodu je poznat kao prirodni antibiotik, a da je zaista ljekovit, potvrđuju i stručnjaci. U bijelom luku nalazi se gotovo stotinu aktivnih hemijskih supstanci, a među njima i nekoliko antioksidansa koji smanjuju trošenje i opterećenost tjelesnih ćelija.

    Još nije sasvim jasno kako svi sastavni djelovi bijelog luka djeluju u tijelu, ali on zaista djeluje kao antibiotik, sredstvo za odčepljivanje disajnih puteva, antikancerogeno i protivupalno, suzbija gljivice i pojedine viruse.

    Bijeli luk za svoja ljekovita svojstva može zahvaliti moćnoj supstanci alicinu kojim se ova biljka brani od napada bakterija i gljivica.

    Kako biste na najbolji način iskoristili blagotvorno djelovanje luka, trebalo bi da ga često i pravilno konzumirate.

    Pročitajte još:   Vazdušaste piroške za početnike

    1. Prije konzumacije obavezno ga zgnječite kako biste podstakli enzimsku reakciju u kojoj nastaje alicin.

    2. Svaki dan trebalo bi pojesti najmanje tri čena luka.

    3. Najbolje ga je konzumirati u sirovom stanju.

    4. Ako ga termički obrađujete, neka to bude kratko – ne više od 10 minuta. Mnogi izbjegavaju da jedu luk zbog njegovog snažnog mirisa. Važno je znati da je on posljedica supstanci koje sadrže sumpor i koje luku daju ljekovita svojstva.

    Izvor: Cafe Del Montenegro

    Želite i vi da pišete za Crnu Goru? Javite nam se!